Grenzen aangeven. Iets waar je wel eens mee te maken hebt als je met mensen werkt. Ook bij gasten mag, nee moet je grenzen aangeven. Want de klant is niet altijd koning. Stel: een gast vertoont vervelend gedrag: praat luid, stoort andere gasten. Iedereen ergert zich en de gast heeft dat zelf niet door. Het…
Lees meer
Is alles dan prut? Drie dingen die wél goed gaan op het gebied van gastvrijheid in alle branches Eens? Of heb jij nog aanvullingen over wat er wél goed gaat in Nederland op het gebied van gastvrijheid?
Hij smeet de deur open. “Wat komen jullie doen?” vroeg hij met een norse blik. Ik schrok. Mocht ik hier niet zijn? Was dit illegaal? Ik wilde bijna omdraaien en weggaan. Maar iets in mij zorgde ervoor dat ik bleef staan bij de voordeur. “Uhm, wij wilden graag een drankje komen doen?” stotterde ik. “Ik…
Lees meer
Ik hoor vaak aan het eind van een training die ik heb gegeven, dat ik een van hun ben geworden. Dat ik echt deel uitmaak van hun groep. Dat ze al een band met me voelen. Ik wist eerst niet zo goed wat ik daarvan moest vinden. Is dit meer een compliment, of juist niet…
Lees meer
Onze magen rommelden. Zo na een avondje kletsen in de kroeg hadden we wel trek gekregen. En ja, daar was ie dan: De lokale shoarmazaak. Van buiten zag het er wat schimmig uit; onhygiënisch, van die felle tl-buizen en.. er zat niemand. Doorlopen of naar binnen gaan? We durfden het aan. “Dag meisjes, wat kan…
Lees meer
𝗛𝗼𝗲 𝘄𝗲𝗲𝘁 𝗷𝗲 𝗻𝗼𝘂 𝗼𝗳 𝗲𝗲𝗻 𝘁𝗿𝗮𝗶𝗻𝗶𝗻𝗴 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗲𝘀𝘃𝗼𝗹 𝘄𝗮𝘀? Als we serieus vaardigheden trainen dan is het evaluatiemodel van Kirkpatrick goed om te gebruiken. Dit betreft 4 levels van evalueren. Level 1 gaat echt puur om de reactie van deelnemers na een training. Zijn ze tevreden met de dag: de training, de locatie, de lunch,…
Lees meer
Gastvrij zijn in 10 seconden In veel sectoren zie je de gast maar kort, heel kort, bijvoorbeeld bij een tankstation. Iemand komt zijn tank of sigaretten afrekenen en is zo weer weg. Hoe kun je dan toch gastvrij zijn en diegene een welkom gevoel geven? Dus kom niet meer aan met: ik heb geen tijd…
Lees meer
Wat maakt een leidinggevende gastvrij? Een gastvrije leidinggevende ziet zijn/haar medewerker écht. Dus geen vluchtige “Hoe is het?” in de gang, maar iemand die echt even stilstaat en doorvraagt. Iemand die geen genoegen neemt met alleen “Goed hoor”. Een gastvrije leidinggevende geeft zijn/haar medewerkers de ruimte om zichzelf te ontwikkelen en geeft verantwoordelijkheden. Probeert ook…
Lees meer
Feedback vragen “Is alles naar wens geweest?” De medewerker kijkt ondertussen met een schuin oog naar zijn handheld. Ik vraag me af of hij echt antwoord wil op zijn vraag. “Ja hoor, prima” antwoord ik, omdat ik merk dat hij niet echt luistert. Ik heb daarom ook geen zin om aan te geven dat mijn…
Lees meer
Als gastvrijheidsprofessional weet je dat klachten onvermijdelijk zijn, hoe goed je bedrijf ook is. Het belangrijkste is hoe je met deze klachten omgaat en hoe je ervoor zorgt dat de klant zich gehoord en begrepen voelt. In dit blog bespreken we een situatie waarin een boze gast geholpen moet worden en geven we enkele tips…
Lees meer
